Makkelijk, snel en super lekker is deze salade van kip, huttenkase en bleekselderij

Zeker als je gesport hebt is het aan te raden om voldoende eiwitten te eten. Met name als je bezig bent met afvallen. Je wilt je vet kwijt, niet je spieren. 
Door voldoende eiwitten te eten ga je niet alleen spierafbraak tegen maar zorg je er ook voor dat je heel lang een verzadigd gevoel houdt. Zonder een ‘after-lunch-dip’. En dat laatste vind ik persoonlijk ook heel belangrijk. Door (snelle) koolhydraten te vermijden heb je weinig tot geen last van de schommelingen in je bloedsuikerspiegel. En die schommelingen zijn – kort door de bocht – de oorzaak van je ‘after-lunch-dip’ én je behoefte aan snel weer iets te eten. 

Je wilt niet altijd lang in de keuken staan. En voor de momenten dat je weinig tijd of weinig zin hebt is dit een absolute lunchtopper. Je kunt het ook makkelijk van tevoren klaar maken en meenemen. Net zo lekker! 

Klaar binnen 5 minuten.

Enjoy!

Ingrediënten (voor 2 personen)

1 struik bleekselderij
1 bak hüttenkäse van 400 gram
260 gram gerookte kipfilet
peper uit de molen

Werkwijze

Snijd de onderkant van de bleekselderij af en was de losse stengels. Haal met een dunschiller de draden van de stengels en snijd ze in dunne halve maantjes. 
Snijd de kipfilet in kleine blokjes.

Meng de hüttenkase met de gesneden kip en bleekselderij en kruid met royaal peper. 

Verdeel over 2 borden. 

#easydoesit #makkelijkerecepten #wijnenlijn #afvallenenborrelen

Voedingswaarden (per persoon)

362 calorieën
15,5  gram koolhydraten
10,6  gram vetten
54,7 gram eiwitten