Paasrecept Mangobowl

Door: Elke – Wijn&Lijn

Super gezond, koolhydraatarm en mega lekker!

Zet (ook) met Pasen deze heerlijke bowl op tafel. Past ook perfect op een bruchtafel. De combinatie van kleur en smaak geven je meteen het gevoel van de Lente. Je kunt de kip ook weglaten voor een vegetarische variant. Ook geweldig en daarmee ook geschikt als bijgerecht.

Geniet ervan en natuurlijk vind ik het leuk als je laat weten wat je ervan vindt. Cheers!

Voedingswaarden

Save the carbs for wine!

De recepten zijn zoveel mogelijk koolhydraatbeperkt en gezond, lekker en makkelijk, zodat je ruimte maakt voor je glas wijn en van afvallen een feestje maakt.

Eiwitten 42% 42%
Koolhydraten 19% 19%
Vetten 39% 39%

Ingrediënten voor de mangobowl – Paasrecept (2 personen)

100 gram gerookte kipfilet
1 mango (rijp)
1 avocado (rijp)
50 gram cashewnoten
1 eetlepel olijfolie
100 gram gemengde sla
1 eetlepel olijfolie
1/2 eetlepel rode wijnazijn
peper uit de molen

Dit is zeker niet alleen een Paasrecept, maar heerlijk om de Lente mee te vieren. Je kunt de salade ook heel eenvoudig vooraf klaarmaken en meenemen. Doe de dressing dan in een apart bakje en voeg pas als laatste toe. Maak je een grote bruchtafel met Pasen, dan kun je ook al voorbereiden.

Hoe maak je het Paasrecept Mangobowl

Stap 1

Leg de gemengde sla op een mooi bord of schaal

Stap 2

Snijd de mango in stukjes en verdeel over de sla

Stap 3

Snijd de avocado in mooie plakjes en schik over het bord/schaal

Stqp 4

Schik de plakjes gerookte kipfilet tussen de avocado

Stap 5

Rooster de cashewnoten kort in een droge pan en garneer over de salade

Stap 6

Maak een dressing van olijfolie, rode wijnazijn en gemalen peper. Schenk over de salade.

Stap 7

Breng eventueel nog op smaak met peper en dien op.

Voedingswaarden details

Caloriëen

435

Koolhydraten

11,9

Vetten

28,9

Eiwitten

29,7

Glas wijn

150 cal.

Paasrecept mangobowl